Peilio galąstuvas turi neslystantį pagrindą, kad galandant būtų išlaikytas stabilumas. Storesnis galandimo elementas, reguliuojant galandimo kampą, skirtas greitai išgauti idealų ašmenų kampą. Tarpinis keramikos elementas išlygina kraštus, o plonesnis naudojamas galutiniam pagaląstos briaunos poliravimui. Su šiuo galąstuvui galima galąsti keraminius peilius.

Trys galandimo etapai suteikia galimybę pagaląsti labai bukus ar pažeistus ašmenis ir pagaląsti jau profiliuotus ašmenis.

Skirtas trims galandimo etapams.

Galąstuvo ilgis - 19 cm.