Peilis skirtas profesionalams ir virėjams mėgėjams, jo pagrindinė paskirtis- daržovių, žuvies ir mėsos pjaustymas ir smulkinimas.

Preciziškai tiksliai suprojektuotas įrankis, puikiai suderinantis funkcionalumą ir išskirtinę ergonomiką.

Šis peilis skiriasi nuo europinių peilių  geležtės forma ir plienu. Ypatingai aštrūs ašmenys pjauna tiksliai, tolygiai ir sklandžiai.

Ašmenų ilgis (mm): 208

Ašmenys: Damasko plienas

Geležtės kietumas: 61 HRC

Sluoksnių skaičius: 67

Rankenos medžiaga: ABS